o Chocolat
o Miel
o Vin du Jura
o Comté sous vide ...

Les escargots que nous proposons sont des Gros gris (Helix Aspersa Maxima) Ils sont élevés dans la nature, dans un parc dont l'enceinte est en bois non traité, avec une barrière "anti-fuite" à base de graisse.

Ils seront alimentés pendant 5 mois avant d'être "cueillis", puis cuisinés après un processus de séchage, de jeun, et de tri. La cuisine de transformation se situe à Courbouzon, où nous réalisons tous les plats surgelés et les préparations dans des conditions qui respectent les normes européennes. Les produits sont soigneusement emballés et présentent les dates limites de consommation, ainsi que les conseils de préparation.