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Escargots à la Jurassienne
Sauce : crème, champignons de Paris et morilles, vin du Jura (11%), court-bouillon, maïzena, sel, ail.
Suggestion : à servir avec des tagliatelles ou du riz
poids net : 300 gr.
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Terrine d'escargots
Maigre et gras de porc, œufs, Marc du Jura (2%), ail, sel, poivre, épices.
poids net : 170 gr.
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Tartinette d'escargots
Pot d'escargotine à tartiner : chairs d’escargots (50%), beurre, persil, ail, échalotes, sel, poivre.
A toaster et à consommer chaud
poids net : 50 gr.
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Escargots au court-bouillon
Chairs d’escargots (belle grosseur) environ 3 ou 8 douzaines, vin du Jura, carottes, poireaux, oignons, sel, poivre, épices, aromates.
A préparer à façon
poids net égoutté : 150 gr.
3 DZ = 8,4 Euros
8 DZ Belle grosseur = 21,70 €
8 DZ Gros = 23,20 €
9 DZ Moyen = 23,40 €
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